Pansotti alla ligure in salsa di noci (per chi non ha tempo)
Posted on 26. Feb, 2009 by Rick in Attualità, Cazzeggi, Fesserie, Generale, Rick's World, Spettacolo, Tech, Televisione
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non hanno un aspetto invitante ?
A differenza di altri blog prestigiosi (che saluto) dove l’arte culinaria è tenuta nel debito conto, qui siamo dei gran ruspanti. Pur essendo un discreto buongustaio, quando devo cucinare per me stesso ragiono esclusivamente in termini di praticità, concretezza ed ottimizzazione dei tempi. Certo, il concetto di maggior risultato con il minor sforzo, in cucina si traduce con un deciso limite qualitativo.. ma questo è il pur piccolo prezzo da pagare in virtù del tempo che, come si suole dire, è dannatamente tiranno.
Pansotti alla ligure in salsa di noci (per chi non ha tempo)
Occorrente :
- un po’ d’acqua calda
- sale (a occhio)
- una confezione di pansotti freschi confezionati (congelati)
- una confezione di salsa di noci Ligure (prodotta a Cantù)
- una confezione di finto parmigiano grattuggiato (low cost)
- olio di qualsiasi natura e varietà (no di girasole perchè fa cagare)
Preparazione :
Quando l’acqua ha un’aria minacciosa (quando, per capirci, non ci mettereste la mano dentro) stracciate la confezione di pansotti congelati e scaraventateli “a sorpresa” nell’acqua minacciosa.
Date loro un paio di mestolate perchè ho scoperto che tendono a fraternizzare tra loro.
Fumatevi una sigaretta. Questo ho notato essere il tempo perfetto per la cottura.
Prima di scolarli buttate nell’acqua dei pansotti il sale che vi siete precedentementi dimenticati. (attenzione al bollore che aumenterà). Fate attenzione a non mettere i piedi sull’acqua bollente che è sicuramente uscita dalla pentola spegnendo il fuoco.
IMPORTANTE !!: Se non avete una cucina tecnologica con la “sicuerezza” ricordatevi a questo punto di chiudere il gas che non ha più fiamma. Ne va della vostra stessa vita e dell’interezza del caseggiato.
Tuffate i pansotti nel colapasta e fate fuoriuscire il liquido bincastro bollente, poi repentinamente tuffateli nel piatto di portata.
A questo punto vi accorgerete di esservi scordati di preparare la salsa di noci, scaldandola con l’acqua di cottura, nessun problema: stracciate la confezione e con un cucchiaio grosso (a mò di cazzuola) lanciate cucchiaiate del composto direttamente sui pansotti.
Spolverare con il finto parmigiano grattuggiato (low cost) secondo il proprio gusto, portare il piatto davanti al televisore e consumare con gaudio e soddisfazione.
Tempo di preparazione : 12 minuti secchi.
Tempo di digestione: dalle 24 alle 48 ore.
Rossella Ninna
26. Feb, 2009
Lei un genio. Un vero genio. Se lo faccia dire.
grRRiiz
26. Feb, 2009
ma tu sei un grande!
a quando un libro di cucina?
Rick
27. Feb, 2009
adorabili gratificatori ! (ciao Mario)
TuttoVolume
27. Feb, 2009
Buon appetito, posso utilizzare la tua ricetta nel mio ristorante? ovviamente citando la fonte sul menù :-).
Dove hai usato le icone Drink sono curioso di vederle
TuttoVolume
27. Feb, 2009
scusa Ric, preso dalla ricetta non ho visto le icone nella sidebar, che poi mi sono sbattute in faccia dopo aver inserito il precednete commento. Quelle un pochino più grandi non sarebbero venute meglio? Belle comunque. Anche una favicon non sarebbe male.
vocalizzorotante
27. Feb, 2009
andata. domani li faccio (invece di prendere già tutto pronto al banco frigo) Promesso.
Io che mi metto ai fornelli è quasi un miracolo, quindi Rick: comincia pure a stampare i santini con la tua effige; e al posto della preghiera, ovviamente, la suddetta ricetta :-DDDDDDDDDDDDDDD
gunther
28. Feb, 2009
mi hai fatto molto ridere mentre ci sono blogger che litigano sui diriti d’autore delle ricette, come se se le fossero inventate loro, hai tirato fuori una perla di praticità e di vita di tutti i giorni :-)
lory
22. Mar, 2011
Bene, con buona pace di tutti i critici di cucina con ‘la puzza sotto il naso’, la sua ricetta merita sicuramente il premio (da me inventato or ora)…
MA CHE CE FREGA, MA CHE CE’ MPORTA
Complimentoni !!!